Η χειμερινή υγρασία μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση ενός μέρους του στρες της ξηρασίας, αλλά τα επίπεδα του νερού δεν θα αναπληρωθούν πλήρως. Θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα που φυτεύετε; Είναι ορισμένα λαχανικά πιο ανθεκτικά στην ξηρασία από άλλα; Ενόψει της σεζόν κηπουρικής του 2023, μπορεί να είναι δύσκολο να επιλέξετε τι θα φυτέψετε.

Με προσεκτική επιλογή φυτών και κατάλληλες στρατηγικές διαχείρισης, μπορείτε να αγχώνεστε λιγότερο για την κηπουρική φέτος.

«Δεν θα περιόριζα τις προσφορές λαχανικών λόγω της ξηρασίας, αλλά θα επέλεγα εκείνα τα λαχανικά που είναι πιο ανθεκτικά στην ξηρασία», συμβούλεψε η Elizabeth Exstrom, εκπαιδεύτρια επέκτασης της κομητείας Corridor με έμφαση στην κηπουρική.

Επίσης, δώστε προσοχή στο πώς μεγαλώνουν τα φυτά, κάτι που επηρεάζει την ποσότητα νερού που θα χρησιμοποιήσουν. Για παράδειγμα, επιλέξτε σπόρους που ωριμάζουν πρόωρα ή έχουν σύντομη καλλιεργητική περίοδο για να χρησιμοποιήσετε λιγότερο νερό συνολικά.

Τα αμπελουργικά φυτά τείνουν να απλώνονται και απαιτούν περισσότερη υγρασία, ενώ τα φυτά τύπου θάμνου είναι πιο συμπαγή. Μπορούν να παρέχουν καλύτερη σκιά για να συγκρατούν την υγρασία στο έδαφος. Ένα φασόλι τύπου θαμνώδους μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή από ένα φασόλι πολτό φέτος.

Τα φυτά ντομάτας που είναι καθορισμένα φτάνουν σε συγκεκριμένο ύψος και καρποφορούν ταυτόχρονα. Οι απροσδιόριστες ποικιλίες τομάτας, από την άλλη, συνεχίζουν να αναπτύσσονται και να παράγουν καρπούς καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν.

«Οι απροσδιόριστες ντομάτες θα καταναλώνουν περισσότερο νερό επειδή γίνονται πιο ψηλές, πιο αμπελώνες και ποδαριές», είπε ο Exstrom.

Μόλις εγκατασταθούν, φυτά με βαθιές ρίζες, όπως οι ντομάτες, το σκουός και το πεπόνι, μπορούν να ρουφήξουν υγρασία από βαθιά μέσα στο υπέδαφος πολύ καιρό μετά την ξήρανση της επιφάνειας, όπως βρέθηκε στο Πανεπιστήμιο του Όρεγκον. Μπορεί ακόμη και να παράγουν πιο γευστικά φρούτα σε ξηρές συνθήκες.

Τα λαχανικά με ρηχές ρίζες μπορεί να μην είναι καλά. Το μαρούλι και το γλυκό καλαμπόκι μπορεί να χρειάζονται επιπλέον πότισμα για να επιβιώσουν σε ξηρές συνθήκες. Επίσης, οι ριζικές καλλιέργειες όπως τα καρότα, τα γογγύλια και οι πατάτες χρειάζονται γενικά σταθερή υγρασία.

Γενικά, οι καλλιέργειες ψυχρής περιόδου δεν εκτρέφονται για να είναι ανθεκτικές στην ξηρασία, σύμφωνα με το Πρόγραμμα Grasp Gardener του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στην κομητεία Alameda. Οι καλλιέργειες δροσερής εποχής περιλαμβάνουν όσπρια (μπιζέλια, φακές) και σταυρανθή λαχανικά (λάχανα Βρυξελλών, λάχανο, κουνουπίδι, κολάρα, κατσαρό λάχανο, κουλουράκι, μπρόκολο).

Το πώς φροντίζετε τον κήπο σας είναι πιο σημαντικός παράγοντας από αυτό που φυτεύεται. Οι στρατηγικές διαχείρισης θα είναι το κλειδί για τη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος.

Ο Exstrom περιέγραψε σημαντικά ζητήματα για κάθε βήμα της κηπουρικής:

1. Οργώση: Καλλιεργήστε μόνο τις λωρίδες / την περιοχή όπου θα φυτευτεί η καλλιέργεια. Η επεξεργασία του εδάφους στεγνώνει το έδαφος.

2. Σπορά: Οι περισσότεροι σπόροι χρειάζονται ένα σταθερό, υγρό περιβάλλον για να βλαστήσουν. Ξεκινήστε τους σπόρους σας σε εσωτερικούς χώρους ή αγοράστε αρχισμένα φυτά για να εξοικονομήσετε τη συνολική χρήση νερού.

3. Φύτευση: Τα δοχεία στεγνώνουν πιο γρήγορα από την κηπουρική στο έδαφος. Επίσης, αντί να φυτεύετε σε χαμηλές σειρές, χρησιμοποιήστε ένα σχέδιο μπλοκ και διαχωρίστε τα φυτά κοντά στο μπλοκ. Αυτό θα σκιάσει καλύτερα το έδαφος και θα μπλοκάρει τα ζιζάνια.

4. Εδαφοκάλυψη: Προσθέστε μια στρώση οργανικού σάπια φύλλα γύρω από τα φυτά για να διατηρήσετε το έδαφος πιο δροσερό και να διατηρήσετε την υγρασία.

5. Βοτάνισμα: Μην αφήνετε τα ζιζάνια να κλέβουν την πολύτιμη υγρασία από τα φυτικά φυτά σας. Το επίστρωμα θα πρέπει να βοηθήσει να κρατηθούν τα ζιζάνια υπό έλεγχο, αλλά φροντίστε να τραβήξετε τυχόν στραγάλια.

6. Πότισμα: Μειώστε την πιθανότητα ασθένειας αποφεύγοντας το πότισμα από πάνω. χρησιμοποιήστε εύκαμπτους σωλήνες εμποτισμού και νερό νωρίτερα κατά τη διάρκεια της ημέρας, ώστε τα φυτά να απορροφούν την υγρασία αλλά να μην παραμένουν υγρά μέχρι το βράδυ. Ποτίστε βαθιά για να ενθαρρύνετε τις ρίζες να αναπτυχθούν προς τα κάτω.

Για να χρησιμοποιήσετε τη λιγότερη δυνατή ποσότητα νερού, ξέρετε πότε τα φυτά χρειάζονται την περισσότερη υγρασία κατά τα στάδια ανάπτυξής τους.

«Ο πιο κρίσιμος χρόνος για τις καλλιέργειες λαχανικών δεν είναι μόνο νωρίς στην εγκατάσταση αλλά και στο στάδιο της ανθοφορίας και της καρποφορίας», δήλωσε ο Exstrom.

Αυτός ο εμπειρικός κανόνας ισχύει για τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια, τα πεπόνια, τις μελιτζάνες, τις πιπεριές και τα φασόλια. Οι ντομάτες μπορούν να κάνουν καλά με μειωμένο νερό μετά την πήξη των καρπών, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια. Ο αρακάς χρειάζεται το περισσότερο νερό όταν γεμίζουν οι λοβοί. Το γλυκό καλαμπόκι θα αποδώσει καλύτερα όταν ποτίζεται κατά τη διάρκεια της φούντας, του βυθίσματος και της ανάπτυξης του αυτιού.

Καθώς ξεφυλλίζετε τους καταλόγους φυτών ή τραβάτε μέσα από τις σειρές με σπόρους στο κατάστημα, προχωρήστε και αγοράστε τα λαχανικά που θέλετε. Όπως είπε ο Exstrom, κάθε χρόνο είναι ένας διαφορετικός αγώνας στη Νεμπράσκα. Μπορεί να είμαστε ευλογημένοι με έγκαιρες βροχές ή μπορεί να μας χαιρετίσουν ακριβώς πριν από τη συγκομιδή. Για την κηπουρική περίοδο 2023, οι σημαντικές ενέργειες θα είναι ο έλεγχος των ζιζανίων, το σοφό πότισμα και η απόλαυση των καρπών της εργασίας σας.

«Το κύριο πράγμα είναι να καλλιεργήσετε ό,τι λαχανικό θα φάτε εσείς και η οικογένειά σας», είπε ο Exstrom.